Γρήγορος έλεγχος με κακάο

Νηστίσιμο τσεκ με κακάο – Συνταγές για νηστίσιμα γλυκά

Σήμερα σας έχω μια συνταγή νηστίσιμος έλεγχος κακάοαπλό και νόστιμο.

Το τσεκ έχει ελαφρώς υγρή σύσταση και διατηρείται τέλεια, σε ερμητικά σφραγισμένο δοχείο, για 3-4 ημέρες. Το φτιάχνω πολύ συχνά, τόσο στη γρήγορη όσο και στη γλυκιά εκδοχή (αντικαθιστούμε γάλα σόγιας με αγελαδινό αν θέλουμε γλυκό κέικ).

Αυτό το κέικ είναι εξαιρετικό για πρωινό και αν θέλετε να έχει μια πραγματικά ιδιαίτερη γεύση, χρησιμοποιήστε λάδι καρύδας και όχι ηλιέλαιο.

Το έχω φτιάξει και με ηλιέλαιο ή φυστικέλαιο και είναι νόστιμο, αλλά με λάδι καρύδας είναι τρελό.

Νηστίσιμο κέικ με κακάο – Υλικά (στρογγυλό σχήμα με τρύπα 24 εκ. Ø)

• 320 γρ αλεύρι
• 350 ml γάλα σόγιας/αγελάδας
• 50 γρ κακάο
• 130 ml λάδι καρύδας/ηλιέλαιο/φυστικέλαιο
• 220 γρ ζάχαρη
• 1 σακουλάκι μπέικιν πάουντερ
• 1 πρέζα αλάτι
• 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη φλούδα πορτοκαλιού (προαιρετικά)

Νηστικό έλεγχο με κακάο – Τρόπος παρασκευής

• Ζεσταίνουμε το γάλα σε χαμηλή φωτιά.
• Ανακατεύουμε σε ένα μπολ το αλεύρι, τη ζάχαρη, το κακάο, το αλάτι και το μπέικιν πάουντερ.
• Λιώνουμε το λάδι καρύδας σε μπεν μαρί και το περιχύνουμε με το μείγμα των στερεών υλικών. Προσθέτουμε το ζεστό γάλα και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί, όχι άλλο.
• Αν θέλουμε μπορούμε να προσθέσουμε και τριμμένη φλούδα πορτοκαλιού.

• Βάζουμε τη σύνθεση του νηστίσιμου τσεκαριού στη φόρμα στρωμένη με λάδι καρύδας και αλεύρι και την ισοπεδώνουμε προσεκτικά.
• Ψήνουμε το κέικ σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 25-30 λεπτά περίπου.

• Πριν βγάλουμε το κέικ από το φούρνο, κάνουμε το τεστ της οδοντογλυφίδας. Αν βγει καθαρό, το κέικ ψήνεται.
• Αφήνουμε το κέικ να κρυώσει στη φόρμα, το αναποδογυρίζουμε σε σχάρα και το πασπαλίζουμε με ζάχαρη βανίλια.

• Το σερβίρουμε με όρεξη για πρωινό, με τσάι ή καφέ.

Καλή όρεξη!

Δείτε επίσης » συνταγή του αφράτο κέικ με σκατά (κλασική συνταγή, με αυγά)