Ils constituent un excellent substitut au parmesan coûteux. Une astuce pour une femme au foyer économe
Les flocons de levure ne sont pas seulement un complément savoureux aux repas, mais aussi une source précieuse de protéines, de fibres et de vitamines. Ils sont également moins chers que le parmesan et peuvent donc constituer une excellente solution pour les ménagères économes.
Les flocons de levure ne sont pas seulement une épice neutre pour l’estomac, mais aussi une excellente alternative au sel. Découvrons comment ces petites chips peuvent remplacer avec succès le coûteux parmesan et devenir un succès auprès de toutes les femmes au foyer économes. Pourquoi vaut-il la peine de mieux les connaître ? Voir par vous-même.
Nutriments des flocons de levure
Les flocons de levure sont une excellente source de protéines. Ils contiennent environ 20 g de protéines pour 100 g de produit. C’est plus que de nombreux types de fromages, par exemple le parmesan, qui contient environ 15 g de protéines pour 100 g. Les flocons de levure sont également une bonne source de fibres.
Ils contiennent environ 6 g de fibres pour 100 g de produit. Les fibres sont essentielles au bon fonctionnement du système digestif. Les flocons de levure sont également riches en vitamines B, importantes pour le bon fonctionnement des systèmes nerveux et immunitaire.
Utilisation de flocons de levure
Les flocons de levure peuvent être utilisés dans de nombreuses recettes, aussi bien salées que sucrées. Ils constituent un excellent substitut au fromage dans les salades, les pâtes, les soupes et les sauces. Ils peuvent également être ajoutés aux crêpes, omelettes, gaufres et autres pâtisseries.
Comment faire des flocons de levain maison ?
Préparer des flocons de levain à la maison n’est pas difficile, même si cela demande un peu de patience. Voici une recette simple :
Ingrédients:
- 200 g de levure,
- 4 cuillères à café de sucre,
- 80 ml d’eau tiède.
Mode de préparation :
- Placez la levure dans un récipient en verre, de préférence un grand récipient, en lui laissant de la place pour se développer.
- Ajoutez de l’eau tiède et une cuillère à café de sucre. Mélangez soigneusement, couvrez le récipient avec un chiffon en coton et placez-le dans un endroit chaud, par exemple près d’un radiateur.
- Au bout de 20 minutes, ajoutez une autre cuillère à café de sucre, mélangez et couvrez à nouveau le récipient. Laisser encore 20 minutes. Répétez ce processus toutes les 20 minutes pendant une heure pour donner à la levure les « réveils » appropriés.
- Versez le mélange de levure sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et étalez-le uniformément.
- Placer le moule dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 10 minutes. Baissez ensuite le feu et poursuivez la cuisson pendant 15 à 20 minutes en faisant attention à ne pas brûler.
- Séchez la masse de levure refroidie au four à une température de 100 degrés pendant 45 à 60 minutes jusqu’à ce que des fissures apparaissent à la surface.
